힐링명인
국민에게 희망의 빛을 전달합니다. 한국문화예술명인회

힐링명인 백항선 명인 / 부대찌개명인
2015-06-10 10:42:24
한국전통힐링문화협회

 

 

 2015년 가치경영대상 “33년 전통의 부대찌개 전문점”

 

묵묵히 자신만의 길을 갈 때 비로서 누군가에게 인정받게 된다.

작고 좁은 골목에 위치한 “우림정”은 처음엔 다들 상권이 너무 안좋은 거 아니야? 하면서

고개를 갸우뚱 거린다. 이 골목까지 어떻게 알고 손님이 오시겠어, 하지만 “부대찌개”를 먹어보는 순간 그 맘들은 사라졌고 골목끝 우림정 2층의 좁은 가게에는 손님들이 계단에 줄을 서서 1층까지 기다리는 진풍경이 벌어졌다.5분에서 10분정도를 기다려서 식사를 하셨던 그분들이 오늘날의 우림정을 만들어 주셨다. 우림정의 성공요인은 가장 중요한 본질인 “부대찌개의 맛”이다. 변하지 않는 한결같은 부대찌개 맛인 깔끔하면서도 담백한 맛이다. 그런 부대찌개의 맛을 잊지못해서 어떤 손님은 일주일중 5일을 오시는 손님도 계섰다. 비가오나 눈이오나 거의 매일 오셨던 충성적인 고객이 계셨기에 33년을 한결같은 맘으로 성장하고 있다. 지금은 1층 2층 모두 다 사용하고 있으며 부대찌개를 먹기위해서 지금도 줄을 서서 기다리는 고객들로 즐비하다.

1982년에 오픈한 우림정은 친구들이 많이 모여서 정다운 이야기를 나눈다는 의미로 지금까지 그 맥을 이어가고 있다,

 

* 논문 [한식당 웰빙 선택속성이 재 방문 의도및 구전의도에 미치는 영향]

 

 

○ 경력

 

* 1982년 우림정 오픈~2015년 현재 경영중

* 2015년 가치경영대상 “우림정”수상

* 2015년 [소통의 CEO 우림정 Story] 동기부여 강의 -명강사대상수상

* 조선일보, 동아일보, 월간파워코리아 “핫이슈인물로 선정” 보도 되었다.

* 한식조리기능사 한국산업인력공단

* 중식조리기능사 한국산업인력공단

* 약선사 자격증 민간자격

* 바리스타 2급 자격증

* 한국요리경연대회 “금상수상”

* 아동요리지도사, 아동편식지도사, 푸드테라피