힐링명사

정상윤 한식조리 칼국수명인

☞ 주요경력(교육, 컨설팅, 사업체운영 등 현장경험)

국립공주대 산업과학대학원 이학석사

국립순천대학교 조리과학과 이학박사

삽다리칼국수 대표

혜전대 호텔조리계열 겸임교수

㈜더참맛푸드 이사

주식회사 경영과 사람

사외이사

사단법인 한국음식문화진흥원 기술위원

충남경제진흥원

소상공인지원센터 전문위원

더참맛수육국밥&보쌈

배방점 이사

지산흑돌 배방점 이사

㈜우리다 대표이사

☞ 강의실적

상명대학교 / 간접 경험을 통한 창업의 실현

남서울대학교 / 프랜차이즈 창업실무

상명대학교 / 프랜차이즈 마케팅 사례

상명대학교 / 창업시장분석

호서대학교 / 프랜차이즈 마케팅 사례

아산시장애인복지관 / 창업시장의 분석과 유통업유망아이템진단

상명대학교 / 시대변화에 대응하는 외식업 창업 및 운영전략

순천대학교 / 외식시장현황과 성공운영전략

청주시/ 시대변화에 대응하는 외식업 창업 및 운영전략

충남경제진흥원/ 시대변화에 대응하는 점포운영전략

혜전대학교 / 주방관리론, 단체급식 경영관리

식품영양학, 메뉴관리론, 예절과 서비스