힐링명사
국민에게 희망의 빛을 전달합니다. 한국문화예술명인회

힐링명사 서광명명인 / 치킨요리명인
2018-05-08 16:07:06
한국문화예술명인회

 

* 고추냉이즙을 첨가한 간장양념 계육의 냉장 저장 중 품질특성 -석사

* 한약재 열수 추출물 첨가한 양념 치킨 소스의 냉장 저장 중 품질 특성 -박사

 

 **  경력  **

* 2016

~2018

現) 서박사 외식창업전략연구소

소장/대표

* 2017

~2018

現) 소상공인시장진흥공단

컨설턴트

* 2017

~2018

現) 한국농수산식품유통공사

식품컨설팅전문위원

* 2009

~2016

煎) ㈜제너시스BBQ그룹

팀장/수석연구원

* 2005

~2009

煎) ㈜신세계푸드 식품개발연구소

연구원/주임

* 2003

~2005

煎) 호텔 서울교육문화회관 (현 더케이호텔)

강사/사원

* 2002

~2003

煎) 호텔 뉴맨하탄 (현 여의도컨싱턴호텔)

강사사원

 

  **  자격사항  **

 

* 1997~2007

조리기능사 자격증 6종 취득

산업인력관리공단

* 1997~2007

위생사/영양사 면허증

보건복지부

* 2017~2018

조리기능사 자격증 실기 감독위원 활동

한국기술자격검정원

* 2017~2018

역량강화 컨설턴트

소상공인시장진흥공단

* 2017~2018

식품컨설팅 전문위원

한국농수산유통공사

* 2017.04.17

아동요리지도사/커피바리스타1급

한국자격검정진흥