제과제빵명인
국민에게 희망의 빛을 전달합니다. 한국문화예술명인회

제과제빵명인 황용만명인 / 황용만제과제빵 명인
2021-04-20 16:22:05
한국문화예술명인회

 황용만 명인 프로필

 

0 1986년「쉐라톤제과」의 공장장

0 1993년 부산에서「케익타운 베이커리」 창업하여 20년간 제과점 운영

0 2000년 쌀빵 프리믹스개발을 필두로 2005년 흑미쌀 프리믹스 및 쌀국수 면 개발,

0 2006년 보리빵 프리믹스 및 보리국수 면 개발 성공

0 버섯을 응용한 항기능성 당뇨쌀 프리믹스 등 특허출원 2건, 쌀케익 제조방법 등 특허 등록 2건

- 개발제품 : 김해 한림면 병동리 소재의 (구)라이스피아 (현)네츄럴푸드에 기술이전 및 제조 시판 중

0 2005년 제과기능장 합격하고 당해 8월부터 5년간「부산제과학원」기능장반 강사를 맡으며 기능장을 꿈꾸는 제과기술인(제과경력 11년 이상)들의 기술 교육 전담

0 2010년 「라이스기술개발원」창업 : 장애인 기술교육과 사회적 기업 교육담당과 기술개발 및 특허등록 수행

- 「산청군 민들레 대안학교」기술교육 및 강사로 활동

0 2010년 KBS드라마 "제빵왕 김탁구"에서 제품 실연

0 양산신문 ‘우리는 희망를 굽는다.’

0 경남도신문 뉴스웨이 ‘산청 마을기업 이야기가 있는 특별한 빵 시식회’ 시사매거진 ‘무색소+무방부제+우리쌀 100% 핸드 메이드 희망을 굽는다.’ 등 다수 출연 및 기사화

0 대안학교와 장애인 직업재활원의 제과 제빵 생산시설 설비 배치와 기술교육을 주도하여 작업 효율성과 생산성 개선, 그리고 제품 고급화에 일조하며 매출향상에 기여

0 소상인진흥공단 컨설턴트로 활동, 매출 부진에 어려움을 겪었던 영세 소상공인들에게 제품개발과 기술전수 수행

0 인도네시아 보고르 찔릉시에 위치한 「삼익 기술학교」에서 교사역량교육과 교육환경개선, 제과기술 전수를 통해 현지인과 학생들에게 희망과 꿈을 전달.

0 2004.11 말굽버섯을 응용한 기능성 항 당뇨쌀 프리믹스.출원 제10-2004-0094386

0 2007.7 찹쌀국수제조법 출원 제10-2007-0068005호

0 2011.8 호화된 쌀반죽, 쌀크림 및 쌀케익 그리고 그의 제조 방법 등록 제10-105796호

0 2013.1 보리믹스 조성물 및 이를 이용한 빵등록 제10-1229744호

0 KBS드라마 제빵 왕 김탁구 제품실현

0 양산시민신문 우리는희망를 굽는다

0 경남-뉴스워이-산청마을기업이야기가 있는 특별한빵시식회

0 월간베이커리 이사람

0 양산시보 -우리쌀 로 만든 건강한빵 드세요

0 KNN 방송국 생생정보통 구포시장왕꽈기 출연