전통명인
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전통명인 안선미명인을 찾아서
2019-01-14 13:32:33
한국문화예술명인회

 

제천시 수산면 하천리 에서 15년째 발효식품인 장을 연구하고 있다. 친정어머니 순흥안씨 종손에 시집을 오셔, 2년 전 별세 친청어머니의 장을 이어 받아 연구하고 있다. 돌아가시기 전까지 어머니 장을 시흥시 거모동에 있는 선산 시제에 산적할 때 사용 하였다. 현재 저희는 어머니장과 항아리를 보유하고 있으며 어머니의 씨간장을 소중하게 간직하고 있다.

또한, 명인은 콩을 직접 재배하고 있으며, 송화가루를 직접 채취하여 된장을 만들고 있다