전통명인
국민에게 희망의 빛을 전달합니다. 한국문화예술명인회

전통명인 이순란명인 / 조리명인 , 궁중음식부문
2018-09-14 10:19:53
한국문화예술명인회

 

 

경력사항

 

현 숙명여대 한국음식연구원 전통음식 강사(2003~ 현재)

현 사단법인 대한약선협회 이사 – 약선전문가과정, 건강기능음식 강의

현 주식회사 녹선 조리기술자문

현 왁스 국내 조리심사위원 위촉 및 심사

현 한국산업인력관리공단 심사위원 위촉

- 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장

현 국방부 조리기능사 심사위원 위촉

현 직업능력개발원 직업훈련기관 인증평가위원 위촉 - 현장,집체심사

 

한과박물관 한가원 한과기능인양성과정 강사(의례음식)

관광공사 세시음식 강의 – 관광안내원 교육

농업기술원 다수 프로젝트 수행 – 경기도, 의성, 보성, 문경, 횡성 등

한불수교 120주년 프랑스 파리 전시 – 2006

일본 쯔지 조리학교 궁중음식 강의 (at 주관) - 2014

의정부 농업기술센타 강의 - 약이 되는 밥상, 영양교사 보수교육

부천 농업기술센타 강의 – 약선요리, 전통음식

횡성 농업기술센타 강의 – 향토특산물을 이용한 요리 전수강좌

예천 농업기술센타 강의 – 궁중음식 전수강좌

연천 농업기술센타 강의 – 장류 이용한 음식 교육

서울시 녹색식생활교육 강의 - 대사질환(비만, 당뇨, 고혈압)

 

방송출연

푸드채널 12회 쉐프 도전기 방송

mbc 타임머신 명절음식 방송

kbs 무엇이든 물어보세요, 생생정보통 등 다수 출연

mbc 타임머신 추석음식 출연

kbs 비타민 위대한 밥상 음식참여

무엇이든지 물어보세요 출연

푸드채널 챌랜져투더쉐프 12회 출연 및 진행총괄

 

 

신문잡지 촬영

보양식, 계절음식, 궁중음식 다수 촬영 및 인터뷰

 

 

해외 전시 및 교육

한불수교 100주년 프랑스 전시 총괄 및 시연행사

보성녹차 음식개발, 전시 및 전수

의성마늘 음식개발, 전시 및 전수

APEC 정상회담 만찬자문 참여

농림부 전통주 안주 개발 및 전시

동경 한식반찬전문점 오픈행사

일본 쯔지조리학교 궁중음식교육

 

 

수상경력

K-WACS 최우수지도자상 수상 -2017

한국국제요리경연대회 금상 수상 -2018