전통명인
국민에게 희망의 빛을 전달합니다. 한국문화예술명인회

전통명인 최종인명인 / 전통한방요리부문 조리기능장
2018-02-06 15:22:00
한국문화예술명인회

 

 

     * 경력

 

* 하얏트호텔 사원 - 중식 조리 ( 1979.02.~1979.11 )

* 에버랜드 주임 - 중식 조리 ( 1983.04~1987.02 )

* 독일 한국대사관 주방장 -조리 총괄 ( 1988.04.02.~1991.07.20. )

* 상 하이 대표 - 매장 총괄 ( 1992.09.27~2015.03.05 )

* 라마다 & 스위트 조리부장 - 중식 총괄 (2014.11.10.~현재)

* 김포 대학교 호텔조리 중식 교수 - 식품 재료학, 중식 실습 ( 2015.03.02.~현재 )

* 코이카 해외봉사단 강사 - 중국조리 실습 ( 2015.03~현재 )

 

     * 수상내역

 

* 국제양생요리대회 (사)국제양생협회 - 대상, 대사 (2013,05)

* 제3회 한국음식관광협회 (사)한국음식관광협회 - 찬요리부분, 금상 (2006,09,25)

* 세계중국요리대회 중국조리사협회 - 단체, 은상 개인, 은상 (2008,10)

* 중국공자탄생기념회 공자 기념회 - 금상 (2011,04,13)

* 인생 대박 짜장면 대회 (주) MBC - 유일무이상 (2011,05,01)

 

  * 저서

 

* 맛있는 힐링 변증 약선 <백산 출판사> 2016. 08. 10 김 정태 외 공저

* 조리기능장이 만든 중식 <한국 고시회> 2016. 01. 10 김 정태 외 공저